色々飲み比べた結果、馬刺しに合うお酒をご紹介しますね!

先日、知り合いが見つけた新規店でもつ煮と馬刺しで一杯やってきました。 キンキンに冷えたビールに馬刺しがよく合い、ついつい馬刺しをつまみながら焼酎を飲み過ぎてしまいました。次の日はお決まりの二日酔い。 でもお酒のつまみにヘルシーな馬刺しがよく合うのです。

お酒と馬刺しの画像

私も知り合いも酒好きでいわゆる飲兵衛の部類。 何かにつけてはつまみが美味しい店に週末は足を運んでます。 体型が気になる中年になって、すっかり知り合いも酒のお供にヘルシーで美味しい馬刺しにハマってしまい、最近では馬刺しを食べながら飲む機会が断然増えてます。

馬肉好きならわかると思いますが、基本的に新鮮で臭みが少ない馬刺しはお酒とも相性が良いですよね。 また、馬刺しをつまみながら赤ワインや白ワインを飲む方もいるみたいですが、私たちは馬刺しにはまずはビール。 その後、焼酎やお酒で馬肉を楽しみます。

考えてみると、本場の美味しい馬刺しが食べられる熊本の方はどのようなお酒を飲みながら馬肉料理を楽しんでいるのか? ちょっと気になったので馬刺しに合うお酒をいろいろ調べてみました。

今はネットが便利なので、家で飲むお酒を知り合いといろいろ飲み比べた結果、馬刺しに合うお酒を見つけました。 今までは家で飲む場合は淡麗(発泡酒)とか、キリンの氷結(レモン)などを飲んでいましたが、馬刺しには下記で紹介するお酒が最高に美味しいです。 ご紹介しますので、お酒好きの方は参考にしてみて下さい。

◎本吟 六調子
本場の地酒、六調子酒造の貯蔵熟成酒は度数が高くてチビチビ飲むと旨いっすねー! ガツンとした味わいが馬肉とよく合います。

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◎高橋酒造 白岳
数々の賞を受賞している熊本は高橋酒造の白岳。 モンドセレクション2017、金賞受賞。平成29年 酒類鑑評会で優等賞受賞で入賞は51回。 白岳の宣伝文句によると、熊本酵母、減圧蒸留法、二段仕込み、「うまくて、飲みやすくて、翌日に残らない」球磨焼酎の定番。 実際に飲んでみて、確かにその通りのお酒ですね。おすすめです。

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